العناصر الغذائية هي مركبات ضرورية لصحة الجسم ونموه، وتوجد في الأطعمة المختلفة ويحتاج الجسم إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن والماء وتسمى هذه العناصر الغذائية الستة

كيف يمكن تحديد نسبة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميا؟

تعتبر العناصر الغذائية أساسية للحفاظ على صحة جسم الإنسان وضمان سير وظائفه بشكل صحيح، ويعتمد الاحتياج اليومي للعناصر الغذائية على عوامل عدة، مثل العمر، الجنس، مستوى النشاط البدني، الحالة الصحية والأهداف الشخصية وفي هذا المقال، سنستعرض أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميًا وفقًا للاحتياجات العامة للبالغين الأوسط من العمر.

1. الكربوهيدرات

الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، وتلعب دورًا مهمًا في دعم أنشطة الجسم اليومية ويفضل أن تشكل الكربوهيدرات ما بين 45-65% من السعرات الحرارية اليومية، ويمكن الحصول على الكربوهيدرات من الحبوب الكاملة، الخضروات، الفاكهة، والمصادر الأخرى مثل الأرز والخبز والمعكرونة وتنقسم الكربوهيدرات إلى:

• السكريات البسيطة: مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز.
• السكريات المعقدة: مثل النشا والألياف الغذائية.

يحتاج الجسم إلى السكريات البسيطة لتوفير الطاقة السريعة، بينما يحتاج إلى السكريات المعقدة لتوفير الطاقة المستمرة.

2. البروتينات

البروتين هو أحد العناصر الأساسية للجسم، ويؤدي دورًا هامًا في بناء وإصلاح الأنسجة والخلايا، بالإضافة إلى تعزيز جهاز المناعة وتوفير الطاقة، ويُفضل أن يشكل البروتين ما بين 10-35% من السعرات الحرارية اليومية، ويمكن الحصول على البروتين من مصادر مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والحليب والبقوليات والمكسرات

3. الدهون

الدهون هي مصدر آخر للطاقة وتلعب دورًا في تسهيل امتصاص بعض الفيتامينات الضرورية ويفضل أن تشكل الدهون ما بين 20-35% من السعرات الحرارية اليومية

الدهون ليست فقط مصدرًا للطاقة، ولكنها أيضًا ضرورية لصحة الجلد والشعر والأظافر، ولتنظيم عمل الهرمونات ويحتاج الجسم إلى الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والتي توجد في الأطعمة مثل الزيوت النباتية والأسماك الدهنية وزيت الزيتون والأفوكادو

4. الفيتامينات

تلعب الفيتامينات دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة الجسم وسير العديد من الوظائف الحيوية ويُنصح بتناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة لضمان الحصول على الفيتامينات الضرورية للجسم

هناك العديد من الفيتامينات ولكل منها وظائفه الخاصة وتشمل بعض الفيتامينات المهمة فيتامين أ وفيتامين سي وفيتامين د وفيتامين ك وفيتامين هـ وفيتامين ب المركب.

5. المعادن

المعادن هي مركبات غير عضوية ضرورية لصحة الجسم ونموه، وتوجد في الأطعمة المختلفة.

هناك العديد من المعادن، ولكل منها وظائفه الخاصة وتشمل بعض المعادن المهمة الكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم.

6. الماء

الماء ضروري لحياة الإنسان، وهو يشكل حوالي 60% من وزن الجسم ويلعب الماء دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك تنظيم درجة الحرارة، ونقل العناصر الغذائية، وإزالة السموم، ويحتاج الجسم إلى شرب ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء يوميًا.

كيفية الحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم

يمكن الحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية، ومن المهم أن تتناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية كل يوم.

إذا كنت تعاني من نقص في أي من العناصر الغذائية، فقد تحتاج إلى تناول مكمل غذائي وولكن من المهم استشارة الطبيب قبل تناول أي مكمل غذائي.

الحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم هو أمر مهم لصحة الإنسان ونموه ومن خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية، يمكنك الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك ليعمل بشكل صحيح.

الختام

اتباع نظام غذائي يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن والماء هو أفضل طريقة للحصول على العناصر الغذائية الستة اللازمة لجسم الإنسان والتي تساعد الجسم في العمل بشكل طبيعي والوقاية من الأمراض المختلفة

إن تناول وجبات متوازنة وغذائية متنوعة يسهم في ضمان تلبية احتياجات الجسم اليومية والحفاظ على الصحة العامة كما أن الاهتمام بتناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومصادر البروتينات الصحية يساهم في الحد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

نُذكر مرة أخرى بأهمية الاستشارة مع أخصائي تغذية مؤهل لتحديد الاحتياجات الفردية وتوجيهك نحو خطة غذائية تناسب ظروفك الشخصية وأهدافك الصحية، ومن خلال اتباع نمط غذائي صحي ومتوازن يمكنك تحسين نوعية حياتك وتعزيز صحتك وعافيتك بشكل عام.

فلنهتم بأنفسنا وبصحتنا من خلال تناول طعام متوازن ومغذي، والاهتمام بنمط حياة نشط وصحي وتذكّر دائمًا أن الغذاء هو وقود جسمك وعقلك، واختيار الأطعمة الصحية يعني الاستثمار في صحتك المستقبلية ونمط حياة أكثر نشاطًا وسعادة.